Avis Viniou
La Cuvée Réserve Particulière 2019 d'Henri Ehrhart est un vin blanc sec provenant de la région d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs d'une grande finesse. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée ici, cette cuvée est typique des vins d'Alsace, exprimant des arômes fruités et floraux, associés à une belle minéralité. La région, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise la production de vins à la fois complexes et équilibrés. Le domaine Henri Ehrhart, ancré dans la tradition familiale, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et son respect du terroir alsacien.
Pour des accords mets-vins réussis, ce vin blanc accompagnera à merveille des plats à base de poissons grillés, des crustacés ou des volailles en sauce crémeuse. Il se mariera particulièrement bien avec une choucroute aux poissons, un classique de la région, ou encore un munster affiné, dont la puissance soulignera les arômes délicats du vin, créant une harmonie gustative séduisante.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier ses arômes avec la meilleure intensité. Il n'est pas nécessaire de le carafer mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour percevoir ses notes florales et minérales. Enfin, en bouche, notez son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance, qui révéleront ses origines alsaciennes et son terroir d'exception.
