Vins Non spécifié Ernest Preiss - Gewurztraminer - 2006

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée 2006 du Château Ernest Preiss est une expression raffinée du cépage emblématique de l'Alsace. Ce millésime sec met en avant des arômes typiques de litchi, de rose et d'épices. Le vignoble alsacien bénéficie d'un terroir unique avec ses sols variés, souvent composés de granite, d'argile et de calcaire, et un climat semi-continental qui favorise une belle maturation des raisins. Le Château Ernest Preiss, prestigieux domaine d'Alsace, est renommé pour ses méthodes respectueuses de la tradition et sa quête constante de l'excellence depuis des générations.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui soulignent ses arômes épicés et floraux. Un curry de poulet thaïlandais au lait de coco, ou encore un canard à l'orange, serait parfait pour créer une harmonie entre les saveurs. Les plats alsaciens, tels que la choucroute garnie, révèlent également une association régionale savoureuse, mettant en valeur le caractère distinctif du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes l'aidera à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez son bouquet envoûtant avant de le savourer. En bouche, prenez le temps de découvrir l'équilibre entre acidité vive et rondeur fruitée, avant de remarquer la subtile longueur en finale.