Avis Viniou
Le Pinot Gris 2019 du Domaine Rosenhof, classé Grand Cru, est un vin blanc sec venant d'Alsace, une région renommée pour ses vins expressifs et aromatiques. Ce cépage offre typiquement des arômes riches allant de la poire aux fruits confits, avec des nuances de miel et de fumé. Le millésime 2019 est réputé pour sa belle maturité et sa grande intensité. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le terroir alsacien, avec son climat semi-continental, favorise une faible acidité rehaussée par une minéralité marquante. Le Domaine Rosenhof, bien ancré dans la tradition alsacienne, vise l'excellence et le respect de la nature, ajoutant une touche de prestige à ses vins.
Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez de l'accompagner avec des plats tels qu'un poisson en sauce crémeuse, des volailles rôties, ou encore un risotto aux champignons. Côté cuisine régionale, une choucroute garnie, avec sa diversité de saveurs, s'harmonisera particulièrement bien avec la richesse et la structure de ce vin alsacien.
Idéalement, servez ce Pinot Gris entre 10 et 12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes fruités et fumés. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa persistance. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour révéler toute l'élégance et la complexité de ce vin.
