Whisky Non spécifié Bestheim - Rayon de Lune - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Rayon de Lune 2020 de Bestheim, classée Grand Cru, est un vin blanc sec d'Alsace, une région renommée pour ses vins de caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce vin pourrait être issu de raisins typiques de la région tels que le Riesling ou le Pinot Gris, connus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le millésime 2020 promet une belle expression grâce à un climat favorable. Le domaine Bestheim, ancré dans l'histoire viticole de l'Alsace, bénéficie de sols marno-calcaires et d'un climat semi-continental, permettant une maturation optimale des raisins. Ce savoir-faire local se retrouve dans la finesse et l'élégance de ses cuvées.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux saveurs subtiles comme un poisson grillé aux herbes ou une volaille à la crème. Des spécialités alsaciennes telles que la choucroute au poisson ou une tarte à l'oignon rappellent élégamment l'origine du vin et en relèvent les nuances délicates. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Munster, peuvent aussi sublimer les arômes floraux et minéraux de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Rayon de Lune légèrement fraîche, entre 8 et 10°C. Un bref carafage, de 15 à 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez ses parfums fruités et floraux typiques de l'Alsace, et dégustez pour apprécier sa rondeur et sa vivacité en bouche. Ce vin révèle tout le potentiel d'un Grand Cru alsacien.