Vins Non spécifié Hubert Meyer - Riesling Grand Cru Winzenberg - 2021

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Winzenberg 2021 du domaine Hubert Meyer est un trésor alsacien. Évoluant sur les sols granitiques réputés pour leur influence minérale, ce vin sec exprime toute la noblesse du cépage riesling. Le millésime 2021, marqué par une maturité équilibrée, offre une belle acidité et une fraîcheur caractéristique. Installé dans la région pittoresque d'Alsace, le domaine bénéficie d'un climat semi-continental qui confère à ses vins une richesse et une complexité uniques, tandis que la culture vinicole alsacienne, ancrée dans la tradition, ajoute une dimension historique et culturelle remarquable au vin.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des plats comme les fruits de mer grillés, des poissons en sauce citronnée, ou encore la traditionnelle choucroute garnie. Les notes acidulées et minérales du vin se marient parfaitement avec la finesse des crustacés ou la richesse des plats alsaciens, créant un équilibre savoureux qui ravit le palais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 8 et 10°C après un léger carafage de 15 à 30 minutes pour l'aider à s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe jaune pâle aux reflets brillants, humez ses arômes délicats de citron vert, de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis savourez ses nuances vives et élégantes en bouche, qui persistent agréablement.