Vins Non spécifié Ruhlmann - Pêche de Vigne - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Pêche de Vigne 2013 du Château Ruhlmann est un vin rouge séduisant originaire d'Alsace, une région traditionnellement plus reconnue pour ses vins blancs. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, il s'agit d'un Grand Cru, symbole d'excellence. Ce millésime 2013, à la robe rouge profonde, révèle un profil sec, oscillant entre fruits mûrs et légères notes épicées. L'Alsace est unique grâce à son climat semi-continental frais, ses collines bien drainées et ses sols variés qui contribuent à la complexité des vins. Le Domaine Ruhlmann, fort d'une riche histoire, bénéficie d'une solide réputation pour mêler savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour sublimer ce vin, je vous conseille de l'accompagner de plats en harmonie avec ses saveurs fruitées et épicées. Un magret de canard rôti aux épices, une entrecôte grillée aux herbes ou un filet mignon de porc aux abricots sauraient magnifier ce rouge alsacien. Pour une touche régionale, pensez à un baeckeoffe traditionnel, dont la richesse et les arômes floraux se marieront magnifiquement avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes. En observant sa robe, vous apprécierez sans doute sa belle couleur grenat. Au nez, flaires des arômes de petits fruits rouges et de subtiles épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin vous promet un moment de dégustation mémorable.