Whisky Non spécifié Cave de Ribeauvillé - Altenberg de Bergheim - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc Grand Cru, issu de la Cuvée Altenberg de Bergheim, produit par la Cave de Ribeauvillé en 2011. Ce vin arbore la distinction "Grand Cru", synonyme d'excellence, et provient d'un vignoble assemblant un cépage tel que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, typiques de cette région. Le millésime 2011 est synonyme d'une année qui a produit des vins de belle maturité en Alsace. La vinification se fait avec la plus grande attention afin de révéler la minéralité exceptionnelle et les arômes floraux complexes du terroir.

La région viticole Alsace est réputée pour son climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, propices à une maturation homogène des raisins. Le sol de l'Altenberg de Bergheim est emblématique, constitué de marnes calcaires qui confèrent aux vins une structure et une élégance remarquables. L'histoire viticole de cette région est riche, marquée par une tradition viticole ancestrale et la reconnaissance de ses terroirs exceptionnels.

Pour accompagner ce vin d'Alsace, optez pour des mets qui respectent sa structure et son élégance. Une choucroute garnie, un plat de spécialité alsacienne, est un choix judicieux. Il s'accordera également à merveille avec un poisson en sauce crémeuse, une volaille rôtie ou un plateau de fruits de mer. Pour les amateurs de fromages, un munster affiné dévoilera harmonieusement les atouts de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur saura éveiller ses arômes délicats et révéler sa complexité. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir.