Avis Viniou
Le Valentin Zusslin Grand Cru 2017 est un vin blanc d'Alsace, une région réputée pour ses blancs expressifs et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Alsace est connue pour ses Rieslings, Gewurztraminers et autres pinots, laissant supposer que ce vin pourrait provenir d’un de ces cépages emblématiques. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité en Alsace, grâce à des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, suivies de pluies bienvenues à la fin de la saison, qui ont permis aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité. Les sols de cette région, riches en minéraux, apportent au vin une complexité particulière.
L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids. Le terroir alsacien est diversifié, composé de collines sous-vosgiennes qui offrent une multitude de sols allant des argilo-calcaires aux granitiques. L'histoire viticole de l'Alsace est profonde, marquée par une influence allemande, qui a façonné son patrimoine viticole unique, en mettant régulièrement en avant la pureté et la minéralité de ses vins.
Ce vin blanc sec se mariera idéalement avec des plats tels que de la choucroute alsacienne, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore des fruits de mer. Les saveurs subtiles et la vivacité de ce vin compléteront également des plats tels que des asperges ou un fromage de chèvre frais.
Pour profiter au mieux de ce Valentin Zusslin Grand Cru 2017, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10 °C. Cette température permet d'apprécier la finesse de ses arômes tout en exhalant la fraîcheur et le caractère typiquement alsacien de ce vin.
