Whisky Non spécifié Cave de Ribeauvillé - Gloeckelberg - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Gloeckelberg 2018 de la Cave de Ribeauvillé est un vin blanc Grand Cru en provenance de la région d'Alsace, en France. Cette région est réputée pour ses vins blancs racés et aromatiques. Le millésime 2018 a été une année chaude et ensoleillée, ce qui a permis un excellent mûrissement des raisins. Cela se traduit dans le vin par des arômes riches et complexes. Bien que la cuvée spécifique ne soit pas mentionnée, les vins d'Alsace Grand Cru sont généralement élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Les sols du terroir de Gloeckelberg sont principalement composés de marnes et de grès, offrant des minéraux qui contribuent à la complexité et à la profondeur du vin.

L'Alsace est une région viticole unique, caractérisée par son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et complète des raisins. La région possède une histoire viticole riche, avec des influences à la fois françaises et allemandes, qui se reflètent dans les styles de vinification et les variétés cultivées.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords traditionnels alsaciens, tels que la choucroute garnie ou le baeckeoffe, un plat mijoté de viandes et de légumes. La complexité aromatique du vin se marie également bien avec des plats épicés asiatique, des poissons fins ou des fruits de mer grillés. Les fromages de chèvre affinés seraient aussi une bonne alliance pour souligner les notes minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru à une température de 8 à 10°C, ce qui permettra de révéler toute sa finesse aromatique et sa fraîcheur. Veillez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant de servir, afin que le vin puisse s'épanouir et dévoiler toute sa palette aromatique.