Whisky Non spécifié Wolfberger - Rangen - 2002

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Rangen 2002 Grand Cru est un vin blanc sec issu de la prestigieuse maison Wolfberger, réputée pour sa maîtrise des terroirs alsaciens. Cette cuvée provient du célèbre Grand Cru Rangen, l’un des joyaux d’Alsace, même si l’appellation ou le cépage n’est pas précisé ici. Traditionnellement, ce terroir volcanique accueille surtout le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, des cépages qui savent tirer parti de la richesse minérale et de la structure unique du sol. Le millésime 2002, marqué par un été régulier et une arrière-saison sèche, a offert de très belles maturités et une superbe expression aromatique. Vinifié de manière traditionnelle par Wolfberger, ce vin bénéficie d’une attention particulière lors de son élevage pour préserver la minéralité et la fraîcheur typiques du Rangen.

Le Rangen de Thann est le Grand Cru le plus au sud de la région d’Alsace et se distingue par ses pentes abruptes et son sol volcanique, extrêmement rare dans la région. Ce terroir confère aux vins une texture dense, une grande tension et une personnalité très marquée par des notes fumées, florales et une minéralité ciselée. L’Alsace, région frontalière au climat semi-continental, se prête à l’élaboration de vins blancs de grande pureté, grâce à des écarts de température importants entre le jour et la nuit qui favorisent la finesse aromatique et la fraîcheur.

Pour accompagner ce Wolfberger Cuvée Rangen 2002, choisissez des mets qui mettront en valeur sa structure ample et sa fraîcheur, comme un sandre au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques saisies, une choucroute de la mer, ou encore un munster affiné pour une alliance régionale. Ce vin blanc sec saura aussi accompagner des plats de volaille en sauce légère ou une cuisine asiatique subtilement épicée pour jouer sur les contrastes.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un carafage court peut permettre au vin d’exprimer toute la complexité de son bouquet après plus de vingt ans de garde. Profitez de cette bouteille lors d’un repas raffiné ou à l’occasion d’un grand moment.