Whisky Non spécifié Bott Frères - Réserve Personnelle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Personnelle 2022 du domaine Bott Frères est un vin blanc sec issu de la célèbre région d’Alsace, en France. Ce vin, élaboré avec le savoir-faire reconnu de la famille Bott depuis plusieurs générations, met en avant le caractère authentique des grands blancs alsaciens. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les cuvées de ce type sont souvent bâties autour de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, conférant au vin une grande pureté aromatique, une fraîcheur remarquable et une élégance florale typique de la région. Le millésime 2022 bénéficie d’une vinification soignée, permettant de préserver la vivacité du fruit, la finesse des arômes et l’expression du terroir.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols, variés et riches – marno-calcaires, granitiques ou argilo-calcaires – apportent profondeur, minéralité et complexité aux vins. Portée par une tradition viticole séculaire, l’Alsace est reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins blancs, souvent exprimés avec précision et pureté. L’histoire viticole de la région, marquée par l’influence allemande et française, se retrouve dans l’élégance et la fraîcheur de ses vins.

Avec sa structure vive et ses arômes fins, la Cuvée Réserve Personnelle 2022 saura accompagner à merveille une cuisine toute en délicatesse. Privilégiez des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés, des fruits de mer, mais aussi une choucroute alsacienne revisitée au poisson pour rester dans les saveurs locales. Les plats asiatiques, légèrement épicés, révèleront également la fraîcheur et la tension du vin. Côté fromages, optez pour des fromages à pâte molle ou une belle tomme fraîche.

Pour savourer pleinement ses qualités aromatiques, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation afin de laisser les arômes s’exprimer. Ce vin peut se déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, ou gagner en complexité après un à deux ans de garde en cave.