Whisky Non spécifié Arthur Metz - Riesling Racé & Frais - 2023

Avis Viniou

La cuvée Riesling Racé & Frais 2023 d’Arthur Metz est une belle expression du savoir-faire alsacien. Ce vin blanc sec, élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, met en avant la pureté aromatique et la fraîcheur caractéristique de ce cépage emblématique. Le millésime 2023, plutôt équilibré grâce à des conditions climatiques modérées, permet ici d’exprimer pleinement l’énergie du Riesling, avec une vinification axée sur la préservation des arômes primaires et de la minéralité. Le vin paraît limpide, aux reflets jaune pâle, développant au nez des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une fine touche minérale qui lui apporte de la profondeur.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental privilégié, particulièrement ensoleillé mais tempéré par la barrière naturelle qu’offrent les montagnes. Les sols, riches et variés (marnes, granit, grès), confèrent au Riesling alsacien toute sa complexité et une typicité sans égale. La région, à l’histoire viticole millénaire, est reconnue pour ses vins blancs de haute qualité, dont le Riesling reste l’un des plus nobles représentants. La maison Arthur Metz, incontournable en Alsace, joue un rôle majeur dans la valorisation de ce patrimoine.

Ce Riesling, racé et frais, s’accorde parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer ou encore des sushis, grâce à sa trame vive et ciselée. Il fera également merveille sur la gastronomie régionale, comme une choucroute de la mer, ou avec les spécialités à base de fromage jeune (tarte flambée, munster affiné modérément). Son acidité naturelle sait aussi mettre en valeur la cuisine exotique, notamment les plats thaï légèrement épicés.

Pour profiter pleinement de toute sa finesse, servez ce vin à une température située entre 8 et 10°C. Une carafe n’est généralement pas nécessaire pour un millésime aussi jeune : l’aération dans le verre révèlera déjà son bouquet d’arômes tout en conservant sa belle tension.