Whisky Non spécifié Rolly Gassmann - Réserve Millésime - 2014

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Réserve Millésime 2014 de Rolly Gassmann, est un blanc raffiné provenant d'Alsace, une région française réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce vin pourrait être issu de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, connus pour leurs arômes floraux et fruités. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant finesse et complexité. Le domaine Rolly Gassmann, avec une riche tradition viticole, s'attache à produire des vins respectueux du terroir unique alsacien, influencé par un climat semi-continental et des sols variés qui enrichissent les profils des vins.

Pour accompagner ce vin blanc alsacien, optez pour des plats qui soulignent ses arômes délicats et sa fraîcheur. Une choucroute garnie, spécialité régionale, s’harmoniserait parfaitement, de même qu'un poisson en sauce légère ou un plateau de fromages tels que le Munster. Pour accentuer les notes florales et épicées du vin, envisagez également des plats asiatiques légèrement épicés ou une volaille rôtie aux agrumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, après un léger passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis laissez-vous transporter par son bouquet complexe au nez avant de savourer l'équilibre en bouche. Prenez le temps d’apprécier la longueur et l’élégance caractéristiques des vins de ce domaine prestigieux.