Vins Alsace Grand Cru Wolfberger - W - 2012

Avis Viniou

La Cuvée W 2012 de Wolfberger est un vin blanc sec issu d'une région célèbre pour ses vins élégants et expressifs : l'Alsace Grand Cru. Ce vin, élaboré par Wolfberger, un domaine de renom, est le fruit d'un climat semi-continental offrant des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la maturation lente et l'intensité aromatique des raisins. La diversité géologique de la région, avec ses sols calcaires et granitiques, confère au vin une complexité minérale unique. Wolfberger, fondé en 1902, a su allier tradition et innovation, garantissant des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner la Cuvée W 2012, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un poisson au beurre blanc, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons feront ressortir la richesse du vin. Pour un accord local, envisagez une choucroute de poisson, qui alliera parfaitement les saveurs alsaciennes traditionnelles avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée W 2012 à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Observez la robe claire et limpide, puis portez le verre au nez pour percevoir des notes florales et fruitées. En bouche, recherchez l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur du vin, qui se termine par une belle persistance aromatique.