Avis Viniou
Le Wolfberger Cuvée Frankstein 2017 est un vin blanc sec d'excellence, produit dans la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, selon les pratiques courantes de l'appellation. Ce millésime 2017 se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir Frankstein, réputé pour son substrat granitique, offre aux raisins une maturité optimale et confère au vin une élégante minéralité assortie de notes fruitées et florales, typiques des grands crus alsaciens.
Située au nord-est de la France, la région viticole de l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Les coteaux bien exposés aux rayons du soleil permettent une lente maturation des raisins, favorisant le développement des arômes et une belle concentration des saveurs. L'histoire viticole de l'Alsace est riche de traditions et de savoir-faire, cultivant depuis des siècles des cuvées reconnues dans le monde entier.
Pour accompagner ce Wolfberger Cuvée Frankstein 2017, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa pureté et sa complexité aromatique. Les plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées, sont de parfaits compagnons. En continuité avec la tradition régionale, un baeckeoffe alsacien ou une choucroute de poisson souligneront magnifiquement ses nuances minérales et son équilibre.
Pour apprécier toutes les subtilités de ce vin blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation optimale et mémorable à chaque gorgée.
