Whisky Alsace Grand Cru Domaine Weinbach - Gewurztraminer - 1995

Avis Viniou

Le Domaine Weinbach, situé en Alsace, est réputé pour ses vins de grande qualité, et cette Cuvée Gewurztraminer Grand Cru de 1995 ne fait pas exception. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc sec se distingue par son intensité aromatique et sa complexité. Le millésime 1995 est reconnu pour avoir produit des vins d'une belle structure, avec une maturité des raisins idéale, offrant des notes florales, épicées, et une riche palette aromatique, souvent rehaussée par des touches exotiques de litchi, de rose, et de gingembre.

L’Alsace est une région viticole d’exception, située dans le nord-est de la France, bénéficiant d’un climat continental. Ce climat se caractérise par des étés chauds, des automnes secs, et des hivers rigoureux. Les sols de l’Alsace sont très variés, allant de calcaires à granitiques, apportant une grande diversité dans les expressions des vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par une influence franco-allemande qui a façonné ses pratiques viticoles uniques.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Grand Cru, envisagez des accords avec des plats magnifiant son caractère aromatique. Une choucroute alsacienne, par exemple, mettra en avant sa rondeur et ses notes épicées. Les plats à base de fruits de mer, de poissons blancs en sauce, ou des plats asiatiques doux épicés peuvent également très bien s'accorder. En dessert, optez pour une tarte aux fruits exotiques qui se marie à merveille avec les nuances fruitées du vin.

Pour profiter de toute sa complexité aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température idéale permettra d'épanouir les arômes typiques du Gewurztraminer tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. ??????