Whisky Alsace Grand Cru Rolly Gassmann - Rotleibel de Rorschwihr Auxerrois - 2020

Avis Viniou

Le Rolly Gassmann Cuvée Rotleibel de Rorschwihr Auxerrois 2020 est un vin blanc sec d'une grande élégance, typique de l'appellation Alsace Grand Cru AOC. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Auxerrois, reconnu pour sa robe jaune pâle et ses arômes subtils. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant de développer des arômes frais et fruités. Le terroir Rotleibel de Rorschwihr est réputé pour son sol riche en minéraux, composé de marnes rouges et grès, qui apporte au vin une belle minéralité et une structure raffinée.

L'Alsace est une région viticole française renommée, située à l'est du pays près des frontières allemandes et suisses. Elle bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les vins d'Alsace sont souvent influencés par la complexité des sols de la région, qui vont du granite au calcaire en passant par les schistes et marnes. L'histoire viticole de la région est riche, influencée par son patrimoine multiculturel et son paysage varié.

Pour accompagner ce vin, on peut envisager des mets légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des poissons grillés, tels que le bar ou la sole, seront des partenaires idéaux. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques, souligneront ses notes minérales. Côté cuisine alsacienne, un plat de choucroute de poissons révèlera une alliance parfaite avec le caractère de ce vin.

En dégustation, il est recommandé de servir cette cuvée à une température de 8-10°C. Cela permettra de développer pleinement ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Un verre en forme de tulipe mettra en valeur les caractéristiques olfactives et gustatives sophistiquées de ce Grand Cru.