Whisky Alsace Grand Cru Henri Ehrhart - Gewuztraminer Grand Cru Hengst - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2013 du Château Henri Ehrhart est un vin remarquable qui incarne le charme distinctif des grands vins d'Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc moelleux offre une palette aromatique riche et exubérante, caractérisée par des notes de litchi, de rose, et d'épices douces, typiques de ce cépage. Le millésime 2013 apporte une belle maturité et une concentration aromatique, favorisées par des conditions climatiques favorables cette année-là.

Le Grand Cru Hengst, situé sur les pentes de la région d'Alsace, est reconnu pour son terroir exceptionnel. Ce vignoble bénéficie d'un sol marl-calcaire, qui confère aux vins une minéralité élégante. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, permet une maturation lente et complète des raisins, accentuant la complexité et la profondeur des vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, envisagez de le marier avec des plats riches en saveurs. Il se marie parfaitement avec des cuisines exotiques telles que des plats thaïlandais ou indiens épicés, où ses arômes floraux équilibrent les épices. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort et les desserts à base de fruits exotiques, tels qu'une salade de mangues et de papaye, sont également des choix judicieux qui soulignent son caractère moelleux et aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes tout en préservant sa fraîcheur. Une aération préalable de quelques minutes peut également aider à développer toute la complexité de ses arômes. Ce vin, prêt à être dégusté, peut aussi se bonifier avec quelques années supplémentaires en cave, développant ainsi de nouvelles nuances au fil du temps.