Whisky Alsace Grand Cru Wolfberger - Steinert Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Wolfberger propose ici un Gewurztraminer Grand Cru Steinert 2022, icône du vignoble alsacien. Ce vin blanc, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, révèle dans ce millésime une belle richesse aromatique et une puissance toute en finesse obtenues grâce à la rigueur de la sélection parcellaire sur le terroir calcaire du Steinert, réputé pour engendrer des vins expressifs et élégants. Bénéficiant du statut Grand Cru, cette cuvée est élaborée dans le respect des traditions alsaciennes, avec une vinification soignée pour conserver la pureté d’expression du fruit et la typicité du cépage. Le nez est d’une grande complexité, mêlant les notes de litchi, de rose, d’épices douces et une touche minérale particulière signature du Steinert. En bouche, l’on trouve une structure généreuse, parfaitement équilibrée entre la rondeur et la fraîcheur, soutenue par une longue finale épicée.

L’Alsace est une région viticole d’exception au nord-est de la France, protégée des influences océaniques par le massif des Vosges. Le climat y est plutôt continental, avec des étés chauds et secs, permettant une belle maturité des raisins. Les sols variés et la géologie complexe, notamment les terroirs marno-calcaires des Grands Crus comme Steinert, confèrent aux vins une typicité remarquable et une capacité de garde intéressante. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, a bâti sa renommée sur des cépages nobles et une recherche permanente d’expression des terroirs.

Le Gewurztraminer est un vin très aromatique qui s’accorde à merveille avec la cuisine épicée ou exotique, comme les currys thaïlandais, la cuisine indienne ou un canard laqué. Il se marie aussi parfaitement avec la gastronomie alsacienne : essayez-le avec un munster affiné, une choucroute de la mer ou un kougelhopf salé. Il sublimera également un foie gras poêlé ou un poisson en sauce crémée.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa richesse, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il gagnera à être carafé une quinzaine de minutes avant dégustation pour s’ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité. À déguster dès maintenant pour sa jeunesse éclatante ou à garder quelques années pour davantage de maturité.