Whisky Alsace Grand Cru Ruhlmann-Dirringer - 2020

Avis Viniou

Issu du domaine Ruhlmann-Dirringer, ce vin blanc de l’appellation Alsace Grand Cru AOC millésime 2020 révèle tout le raffinement d’un terroir d’exception. Si le cépage n’est pas précisé, les Grands Crus d’Alsace mettent généralement à l’honneur le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Ces cépages nobles, individuellement ou en assemblage, expriment pleinement la minéralité et la typicité liée aux sols particuliers de ces parcelles. Le millésime 2020 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, donnant des vins d’une superbe précision aromatique et d’un équilibre remarquable entre fraîcheur et matière. La vinification, soucieuse de préserver la singularité du terroir, privilégie souvent les fermentations lentes et l’élevage sur lies fines, favorisant la complexité et la longueur en bouche.

L’Alsace est une région viticole unique, où la mosaïque de terroirs — marno-calcaires, granitiques ou gréseux — confère aux vins des expressions très diverses. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre des étés chauds et des automnes prolongés, idéals pour une maturation lente et complète des grappes. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, a permis d’identifier ces Grands Crus, de véritables microclimats aux rendements limités, garants d’une qualité irréprochable et d’une identité marquée du vin.

Un Grand Cru d’Alsace blanc se marie parfaitement avec la cuisine de la région comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou un munster affiné. Il sublimera également des plats exotiques, tajines de volaille aux abricots ou crustacés en sauce crémeuse. Servez-le à 10-12°C pour préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant sa richesse aromatique et sa complexité minérale. Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin de laisser le vin s’exprimer pleinement.