Whisky Alsace Grand Cru Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg - 2024

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2024 est issu d’un terroir mythique de la région alsacienne, magnifiquement interprété par ce grand nom du vignoble. La cuvée, dite de "complantation", est composée de plusieurs cépages traditionnels du cru Schoenenbourg, notamment le Riesling, parfois associé à d’autres variétés nobles telles que le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat, selon l’assemblage propre à la maison Deiss qui privilégie la diversité variétale de la vigne. Le millésime 2024 offre des conditions idéales de maturité, avec une belle fraîcheur, une trame saline et une profondeur propre à ce terroir. La vinification met en avant l’expression du sol, avec des fermentations longues et souvent peu interventionnistes, ce qui permet au vin de développer complexité et finesse sans masquer les caractéristiques du terroir.

Le Grand Cru Schoenenbourg est situé au nord de Riquewihr, sur des versants exposés sud et sud-est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et de sols marno-calcaro-gypseux qui confèrent puissance, droiture et une remarquable capacité de garde aux vins. L’histoire du Schoenenbourg remonte au Moyen Âge, quand il était déjà reconnu comme l’un des meilleurs lieux-dits d’Alsace grâce à sa capacité à donner des vins d’une grande richesse aromatique, dotés d’une minéralité affirmée et d’un potentiel de révélation en cave.

Pour accompagner ce vin élégant et racé, privilégiez des plats de la haute cuisine alsacienne, tels qu’un baeckeoffe aux poissons ou un sandre au beurre blanc, mais aussi des mets plus subtils comme une blanquette de veau ou des quenelles de brochet. Il saura également se marier avec un foie gras poêlé, des Saint-Jacques juste saisies ou encore une volaille farcie aux champignons.

Servez ce Marcel Deiss Grand Cru Schoenenbourg à une température idéale de 10-12°C, après une aération d’une trentaine de minutes dans un grand verre pour révéler toute la complexité de son bouquet. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, pourra toutefois gagner en profondeur et raffinement après quelques années en cave.