Whisky Alsace Grand Cru Marcel Deiss - Alsace Grand Cru 'Schlossberg' - 2024

Avis Viniou

Ce Marcel Deiss Alsace Grand Cru "Schlossberg" 2024 se distingue par la richesse de son terroir et l'expression d'un savoir-faire traditionnel. Situé sur le prestigieux Grand Cru Schlossberg, ce vin blanc provient d’une mosaïque de cépages typique de la philosophie de Jean-Michel Deiss, qui pratique souvent la complantation : Riesling, Pinot Gris, Muscat, ou encore Gewurztraminer peuvent ainsi être cultivés et vinifiés ensemble sur la même parcelle. Le millésime 2024, marqué par un climat clément et une belle maturité des raisins, promet une cuvée équilibrée entre puissance aromatique et fraîcheur. Sur ce terroir granitique à forte pente, la vigne puise profondeur et minéralité, conférant au vin des notes vibrantes d'agrumes, de fleurs blanches, de pierre à fusil ainsi qu'une texture ample, structurée et persistante.

La région d’Alsace, frontalière avec l’Allemagne, profite d’un climat semi-continental sec grâce à l’effet protecteur des Vosges. Ce microclimat chaud en été et froid en hiver favorise une maturation lente et régulière des raisins, idéale pour le développement des arômes. Le Schlossberg est le plus ancien Grand Cru alsacien reconnu, célèbre pour ses sols granitiques qui donnent énergie, finesse et salinité aux vins. L’histoire viticole y remonte au Moyen Âge, tissant un lien fort entre tradition et modernité, que la famille Deiss perpétue avec passion.

Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez une dégustation autour de poissons nobles comme un sandre au beurre blanc, des crustacés, ou une volaille à la crème et aux morilles. Les fromages affinés de montagne (Comté, Beaufort) ou une choucroute de la mer mettront également en valeur la minéralité et l’élégance du vin. Les plats traditionnels alsaciens, comme la matelote au Riesling, formeront également de beaux accords.

Servez ce vin frais, autour de 10-12°C. Prévoyez de le carafer une vingtaine de minutes afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce Grand Cru continuera à s’épanouir en cave, gagnant en profondeur avec quelques années de garde, mais s’appréciera déjà dans la jeunesse de son fruit.