Whisky Alsace Grand Cru Hubert Meyer - Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Winzenberg' - 2021

Avis Viniou

La cuvée Gewürztraminer Alsace Grand Cru "Winzenberg" 2021 du domaine Hubert Meyer est un vin blanc d’exception issu d’un cépage emblématique de la région alsacienne : le Gewürztraminer. Récolté en 2021 sur le terroir classé Grand Cru Winzenberg, ce vin sec exprime la pureté et la typicité du cépage, avec une vinification attentive visant à préserver la richesse aromatique et la finesse du fruit. Le terroir du Winzenberg, composé principalement de granite à deux micas, confère au Gewürztraminer une tension minérale remarquable et une belle longévité.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs grâce à la protection des Vosges. Cette configuration favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité. Le Grand Cru Winzenberg, reconnu pour son sol granitique, assure un drainage parfait, offrant ainsi aux vins une élégance racée et une expression aromatique intense. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par des influences germaniques et françaises, se retrouve dans la diversité et la noblesse de ses cépages blancs.

Ce Gewürztraminer Grand Cru accompagne magnifiquement les plats à la richesse aromatique et aux saveurs épicées. Il sera idéal avec une cuisine asiatique subtile, telle qu’un curry de crevettes au lait de coco ou un poisson mariné au gingembre. Les mets alsaciens comme la choucroute de la mer ou un munster fermier sauront également sublimer sa texture et la puissance de ses arômes. Pour les amateurs de sucré-salé, il s’accorde à merveille avec un magret de canard aux fruits exotiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C dans un grand verre afin de permettre aux arômes floraux et épicés (rose, litchi, poivre blanc) de pleinement s’exprimer. Prenez le temps d’aérer le vin quelques minutes avant de le savourer afin de révéler toute la finesse de ce Grand Cru.