Whisky Alsace Grand Cru Marcel Deiss - Mambourg Grand Cru - 2024

Avis Viniou

La cuvée Mambourg Grand Cru 2024 du Domaine Marcel Deiss est un vin blanc remarquable, issu d’un des plus prestigieux terroirs d’Alsace. Situé sur le Grand Cru Mambourg, ce vin exprime toute la complexité du fameux vignoble de la famille Deiss, reconnu pour sa pratique de la complantation : de nombreux cépages typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Muscat, sont cultivés côte à côte puis vinifiés ensemble. L’année 2024 s’inscrit dans une lignée de millésimes précoces et expressifs, marqués par une belle maturité du fruit et une fraîcheur préservée, fruit d’une viticulture attentive et respectueuse du terroir. Les sols marno-calcaires du Mambourg, exposés plein sud, apportent au vin une texture ample et solaire, subtilement équilibrée par la minéralité.

L’Alsace, adossée au massif des Vosges, bénéficie d’un climat continental sec, aux étés chauds et aux automnes longs, propices à une lente maturation des raisins. Les Grands Crus, et particulièrement Mambourg, jouissent d’une histoire viticole ancestrale et d’une réputation d’excellence, grâce à la diversité des cépages cultivés et à la puissance des sols. La maison Marcel Deiss, pionnière de la biodynamie dans la région, cherche à faire parler l’identité des terroirs en privilégiant une viticulture de précision et une vinification très peu interventionniste.

Ce Grand Cru sec et généreux trouvera de superbes accords avec des mets raffinés, comme un foie gras accompagné de chutney, une volaille fermière légèrement crémée, ou encore des poissons nobles tels qu’un sandre rôti ou une truite au beurre blanc. Pour une immersion régionale, tentez-le sur une choucroute revisitée aux poissons ou une tarte à l’oignon délicatement relevée. Les arômes complexes de ce vin pourront également sublimer des fromages à pâte pressée cuite ou encore un munster affiné.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la finesse de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Prévoyez de l’aérer une demi-heure avant la dégustation pour qu’elle exprime toute la palette de ses saveurs. Un vin à la fois généreux et élégant, taillé pour la garde mais déjà superbe dans sa jeunesse.