Whisky Alsace Grand Cru Domaine Marc Kreydenweiss - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Marc Kreydenweiss, emblème de l’excellence alsacienne, signe ici un Grand Cru blanc 2018 issu d’un terroir remarquable et d’un savoir-faire familial reconnu depuis plusieurs générations. Si le cépage n’est pas précisé, la tradition des Grands Crus d’Alsace nous invite à supposer la présence d’un noble raisin tel que le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer, chacun s’exprimant avec éclat sur ces terres d’exception. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité liée à un été chaud, offre des vins généreux, alliant concentration et fraîcheur, portés par une vinification soignée qui met en valeur la pureté du fruit et la complexité aromatique.

L’Alsace, lovée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, jouit d’un microclimat semi-continental particulièrement propice à la culture de la vigne. Les sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux des différentes collines, notamment celles des Grands Crus, donnent aux vins une diversité et une richesse incomparables. La région, riche d’une histoire viticole millénaire, est aussi réputée pour la grande précision de ses blancs, qui conjuguent élégance, minéralité et intensité aromatique.

Un Grand Cru blanc du Domaine Marc Kreydenweiss appelle des accords fins et gastronomiques. Un Riesling ou un Pinot Gris 2018 accompagnera à merveille un sandre au beurre blanc, une volaille crémée aux morilles ou encore une choucroute de la mer. Sa structure et sa fraîcheur en feront également le compagnon idéal de fromages affinés comme le Munster ou d’une tarte à l’oignon traditionnelle alsacienne. Les plats asiatiques légèrement épicés ou les crustacés, rehaussés par la gâche aromatique du vin, seront aussi à envisager.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de ce Grand Cru, servez-le autour de 10-12°C, après une aération de quelques minutes. Vous pourrez alors savourer à la fois sa dimension minérale, ses notes fruitées et sa belle longueur en bouche, signature des plus grands blancs d’Alsace.