Whisky Non spécifié FONDAUDEGE - FONDAUDEGE

Avis Viniou

Le FONDAUDEGE Blended Whisky provient de la distillerie éponyme située en Inde, un pays qui s'est imposé ces dernières décennies comme un acteur innovant sur la scène mondiale du whisky. Ce blended whisky est le fruit de l’assemblage soigné de différents whiskies de grain et de malt, afin de rechercher un équilibre harmonieux entre douceur et caractère. Les ingrédients sont sélectionnés pour leur pureté, avec des céréales locales provenant des régions agricoles indiennes et une eau pure filtrée naturellement. La distillation se fait dans des alambics modernes, le plus souvent de type colonne, offrant ainsi un distillat léger et délicat. La maturation s'effectue en fûts de chêne sous le climat chaud et humide de l’Inde, ce qui favorise une extraction rapide des arômes boisés et épicés tout en arrondissant les autres saveurs.

À la dégustation, ce blended whisky révèle généralement une attaque douce, portée sur des notes de céréales sucrées, de vanille, et une légère touche de fruits mûrs, soutenue par des nuances de chêne et d'épices indiennes. Il se marie à merveille dans des cocktails classiques comme le Whisky Sour ou le Highball, auxquels il apporte une touche d’exotisme discrète. Pour une association culinaire, il accompagnera avec élégance des plats relevés, tels que des currys doux, des fromages crémeux ou des desserts à base de caramel et de noix de coco. Pour une expérience plus créative, tentez-le sur un sorbet exotique ou dans un cocktail agrémenté de cardamome.

Pour apprécier pleinement le FONDAUDEGE Blended Whisky, il est idéal de le déguster pur ou sur un gros glaçon à une température de 16-18°C. Une aération de quelques minutes dévoilera toute la palette aromatique, tandis qu’une légère dilution peut aider à mettre en avant les notes plus délicates. Prenez le temps de le savourer et d’explorer l’expression singulière du terroir indien, qui se retrouve à travers les subtiles influences tropicales et épicées de ce whisky polyvalent.