Whisky Connacht Drumshanbo - Single Pot Still Irish Whiskey - Inaugural Release - 2014

Avis Viniou

Le Whisky Irish Whiskey Single Pot Still de Drumshanbo est un hommage vibrant à la tradition irlandaise de distillation. Ce Single Pot Still, distillé en 2014, est le fruit d’un mélange de malt et d'orge non maltée, une méthode typique de l’Irlande qui lui confère une richesse et un caractère unique. Âgé de 4 ans, ce Whisky est l'œuvre de la distillerie Drumshanbo, située en Connacht, région connue pour ses paysages verdoyants et son patrimoine culturel. Cette distillerie innovante, bien que jeune, s’est rapidement forgée une réputation grâce à sa volonté de marier tradition et créativité, produisant des spiritueux qui captivent les amateurs du monde entier.

Pour sublimer ce Whisky, sa dégustation peut s’accompagner d'un plateau de fromages irlandais, tel qu'un Dubliner ou un Cashel Blue, qui complétera merveilleusement ses notes crémeuses et épicées. En cocktail, un Irish Coffee à base de Drumshanbo révèlera ses arômes tout en offrant une douceur enveloppante. Pour une expérience plus authentique, essayez de l'associer avec un plat traditionnel comme un ragoût irlandais ou un saumon fumé, qui soulignera les nuances fumées et fruitées du Whisky.

Pour apprécier ce Whisky à sa juste valeur, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère dilution avec une goutte d'eau peut éveiller certains arômes subtils, rendant l'expérience encore plus plaisante. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe, de humer ses arômes pour détecter les notes épicées et florales, puis enfin de le savourer, en notant les couches de saveurs qui se développent. Cette approche sensorielle vous permettra d’apprécier chaque nuance de cet Irish Whiskey exceptionnel.