Whisky Connacht Jameson - Test - 2020

Avis Viniou

Le Jameson 5 ans d'âge, distillé en 2020 dans la région de Connacht en Irlande, est une belle expression du savoir-faire irlandais. Produit à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, ce whiskey est typiquement distillé trois fois, selon la tradition irlandaise, pour offrir une douceur caractéristique. Vieilli cinq ans en fûts de chêne, il développe des arômes fruités subtils, agrémentés de notes de vanille et de miel, quelques touches boisées et un soupçon d’épices douces. Sa provenance dans la verte Irlande de l’Ouest, à Connacht, lui apporte la fraîcheur et l’ambiance unique de la région, avec une eau pure qui confère à ce whiskey sa texture délicate.

Pour savourer pleinement ce Jameson, il se prête à plusieurs styles de dégustation. Pur, il dévoile toutes ses subtilités ; sa jeunesse de cinq ans lui conserve du dynamisme et une belle vivacité au palais. En cocktail, le Jameson se marie parfaitement avec du ginger ale et un zeste de citron vert pour un “Whiskey Ginger” rafraîchissant. Il s’accorde également avec des créations plus complexes, comme un Irish Coffee qui sublime ses notes suaves et légèrement boisées. Côté accords culinaires, il se marie idéalement avec un saumon fumé, du cheddar irlandais affiné ou encore un dessert à base de pommes caramélisées.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Versé dans un verre à whisky, il gagne à être aéré quelques minutes pour laisser s’exprimer toutes ses notes aromatiques. Si vous souhaitez adoucir son profil, l’ajout de quelques gouttes d’eau pure peut ouvrir la palette de saveurs et révéler des arômes plus discrets. Ainsi préparé, le Jameson 5 ans offre une expérience à la fois authentique et chaleureuse, fidèle à l’hospitalité irlandaise.