Whisky Non spécifié Mitchell & Son - Green Spot

Avis Viniou

Le Green Spot Single Malt de Mitchell & Son est un whisky irlandais de 5 ans d'âge, réputé pour son élégance et sa complexité. Originaire de Dublin, ce whisky est élaboré principalement à partir d'orge maltée, distillée trois fois dans des alambics en cuivre, ce qui lui confère sa douceur emblématique. Vieilli en fûts de chêne ayant contenu du xérès et du bourbon, il développe des notes fruitées et florales, caractéristiques des whiskies irlandais. La distillerie Mitchell & Son, fondée au 19e siècle, est renommée pour sa maîtrise artisanale et son engagement envers la tradition, renforçant ainsi son statut de marque de confiance dans le monde du whisky.

Pour sublimer le Green Spot, envisagez de le déguster en cocktail comme un "Whiskey Sour" où ses notes de pomme et de vanille se marient à merveille avec le citron et le sucre. En accord met-whisky, l'accompagner d'un saumon fumé ou d'un fromage à pâte molle tel qu'un brie peut révéler ses nuances subtiles. Pour les aventuriers culinaires, l'associer à un plat irlandais traditionnel comme le colcannon apportera une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce whisky, dégustez-le à une température ambiante, autour de 18-20°C. Un léger ajout d'eau peut ouvrir ses arômes, mais évitez la glace qui peut atténuer ses saveurs. Commencez par apprécier sa couleur dorée, puis humez pour identifier ses effluves de fruits et d'épices douces. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez-la enrober votre palais, et explorez les couches de saveurs qu'il dévoile progressivement.