Whisky Non spécifié Waterford - Organic Gaia 2.1

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Gaia 2.1 de Waterford est une production biologique singulière, élaborée en Irlande avec un soin particulier pour l’authenticité et la tradition. Agé de 5 ans, ce whisky tire ses particularités de l’orge biologique cultivée localement, fermentée et distillée avec précision dans la distillerie Waterford, réputée pour son attachement au terroir. Waterford, fondée par Mark Reynier, a pour mission de révéler la complexité des saveurs des céréales indigènes, et s'inspire des méthodes vinicoles pour mettre en avant les distinctions géographiques de la région irlandaise, connue pour ses paysages verdoyants et ses conditions climatiques idéales pour la culture de l’orge.

Pour sublimer ses arômes, ce whisky peut être dégusté avec des viandes fumées ou des fromages affinés, dont le caractère rehaussera ses notes terreuses et épicées. En cocktail, il se marie bien avec des ingrédients aux saveurs riches, comme un Old-Fashioned agrémenté d’un trait de miel de bruyère. Pour ceux qui souhaitent explorer la gastronomie irlandaise, il accompagnera parfaitement un ragoût d’agneau ou un boxty.

Pour apprécier pleinement le Gaia 2.1, servez-le à une température ambiante d’environ 18 à 20°C. Une légère dilution avec de l’eau peut aider à libérer ses aromes. Commencez par observer sa robe dorée scintillante, puis humez profondément ses effluves pour détecter les notes de céréales et de fruits secs. Enfin, prenez le temps de savourer une petite gorgée, laissez le whisky enrober votre palais avant de déceler ses saveurs épicées et légèrement sucrées.