Whisky Non spécifié Bushmills - Black Bush

Avis Viniou

Le Black Bush est un whisky blended irlandais emblématique, produit par la célèbre distillerie Bushmills, dont l'histoire remonte à 1608, faisant d'elle l'une des plus anciennes distilleries en activité au monde. Situé dans la région d'Antrim, en Irlande du Nord, ce whisky met en lumière un mélange sophistiqué de malt vieilli jusqu'à 7 ans en fûts de sherry Oloroso et de bourbons, conférant des notes profondes de fruits secs, de bois et de vanille. Ces caractéristiques sont rehaussées par sa triple distillation, une pratique typiquement irlandaise qui lui confère une douceur et une légèreté particulières.

Pour sublimer ce whisky, on peut le déguster pur ou l'utiliser dans des cocktails classiques comme le whisky sour, qui mettra en exergue ses notes sucrées et épicées. Il se marie à merveille avec des mets tels que le saumon fumé, le chocolat noir ou des fromages irlandais à pâte dure. Vous pouvez également l’associer à des plats typiques comme le ragoût irlandais ou le soda bread pour une expérience gustative authentique.

Afin d'apprécier pleinement le Black Bush, il est conseillé de le servir entre 15 et 18°C. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur ambrée, puis humez les arômes en tenant le verre à distance avant de l'approcher progressivement. Enfin, goûtez le whisky en prenant une petite gorgée, laissez-le imprégner votre palais et notez les différentes saveurs qui émergent au fur et à mesure.