Avis Viniou
L'Irish Whiskey Maritime Release de la distillerie West Cork est un véritable hommage à l'art de la distillation irlandaise. Située dans le comté de Cork, la distillerie West Cork est réputée pour sa passion et son expertise dans la création de whiskies raffinés. Ce whisky en particulier se distingue par son vieillissement de 5 ans, un choix qui lui confère une maturité et une profondeur remarquables. Composé principalement de céréales soigneusement sélectionnées, ce whisky est distillé avec soin avant d'être vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon, apportant des notes boisées et vanillées caractéristiques qui se marient harmonieusement avec des saveurs maritimes subtiles, évoquant un air salin et iodé.
En termes de dégustation, l'Irish Whiskey Maritime Release se prête à diverses interprétations gourmandes. Pour les amateurs de cocktails, il s'adapte parfaitement à un classique Irish Coffee pour une pointe de douceur ou à un simple highball avec un trait de ginger ale et une rondelle de citron pour une touche de fraîcheur. Côté cuisine, ses notes légèrement salées et vanillées s'accordent admirablement avec des fruits de mer ou un plateau de fromages irlandais, rehaussé de quelques noix pour accentuer ses nuances boisées.
Pour apprécier pleinement ce whisky, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permet de libérer ses arômes complexes. Une aération courte, de quelques minutes, suffira à révéler davantage ses nuances maritimes et vanillées. Si vous aimez explorer la profondeur de ses saveurs, ajoutez une goutte d'eau pour ouvrir encore plus ses arômes. Toutefois, évitez une dilution excessive qui pourrait altérer sa structure unique. Savourez le lentement pour profiter pleinement de chaque note qu'il a à offrir.
