Avis Viniou
Jameson Irish Whiskey 1 an d'âge, distillé en 2024 en Irlande, incarne la tradition et le savoir-faire de la célèbre distillerie Jameson, basée à Midleton. Élaboré à partir d’un assemblage de grains soigneusement sélectionnés, ce whiskey est obtenu par triple distillation, une particularité qui confère douceur et rondeur caractéristiques à la maison. Son jeune âge, à seulement 1 an, lui donne une vivacité particulière : les arômes de céréales fraîches, de malt, et de subtiles notes végétales dominent, accompagnées d’une pointe d’agrumes et de vanille, reflets d’un court passage en fûts de chêne. Cette jeunesse offre un profil aromatique direct et dynamique, moins influencé par le boisé que des versions plus âgées.
Pour la dégustation, ce Jameson jeune exprime tout son potentiel dans des cocktails classiques irlandais tels que le Jameson Ginger & Lime, où il apporte fraîcheur et légèreté, ou en Irish Coffee pour une alliance douce-amer particulièrement appréciée. Son caractère vibrant en fait également un excellent choix pour des highballs ou pour accompagner des plats frais et simples comme un plateau de fromages doux, des fruits de mer ou des tapas à base de poisson grillé, la fraîcheur du whiskey mettant en valeur les saveurs iodées. Pour une idée créative, tentez-le en accord avec un sorbet citron pour une finale acidulée.
Afin de le savourer pleinement, il est conseillé de servir ce whiskey à une température de 16-18°C : cela permet de révéler ses notes les plus vives sans masquer sa fraîcheur naturelle. Une légère aération dans le verre, voire une goutte d’eau, peut être intéressante afin d’adoucir la fougue de sa jeunesse et ouvrir ses arômes. Prendre son temps pour apprécier son énergie et sa vivacité sera la clé d'une expérience de dégustation réussie.
