Whisky Non spécifié PADDY - PADDY

Avis Viniou

Le Paddy Irish Whiskey est un emblématique whiskey irlandais produit par la distillerie Paddy, fondée à Cork, en plein cœur du sud de l’Irlande. Ce blend met en avant l’une des traditions ancestrales de l’île : l’assemblage subtil de whiskies de grain, de malt et de pot still; une signature proprement irlandaise qui confère à l’ensemble une douceur caractéristique. La triple distillation, répondant à l’exigence irlandaise, assure une fluidité et une délicatesse notables. La maturation intervient dans des fûts de chêne, issus principalement d’ex-fûts de bourbon, et dure typiquement plusieurs années. Cette étape apporte des notes généreuses de vanille, de miel et un soupçon d’épices douces, tout en préservant une fraîcheur florale typique du Paddy.

Pour déguster le Paddy Irish Whiskey, plusieurs options s’offrent à vous. Pur, il révèle toute sa rondeur, entre céréales sucrées, soupçons d’amande et finale légèrement boisée. Sur glace, il gagne en fraîcheur sans perdre en expressivité, tandis qu’un trait d’eau fraîche peut ouvrir la palette aromatique, révélant des arômes d’agrumes et d’herbes coupées. Ce whisky accompagne parfaitement des mets légers comme un saumon fumé irlandais, des fromages doux ou encore un dessert à base de fruits secs. Côté cocktails, son profil accessible et équilibré en fait une base idéale pour des classiques irlandais comme l’Irish Coffee, ou pour revisiter un Whiskey Sour tout en douceur.

Pour apprécier pleinement le Paddy Irish Whiskey, privilégiez une température de service comprise entre 16 et 18°C. Une courte aération dans le verre développe les arômes sans altérer l’équilibre délicat. Évitez d’utiliser un verre trop large afin de concentrer les parfums. L’ajout d’un peu d’eau, si vous le souhaitez, pourra révéler la fraîcheur céréalière et les notes d’amande. Laissez-vous porter par la tradition irlandaise, en profitant d’un moment de convivialité et de partage, comme le veut l’esprit de la distillerie Paddy.