Whisky Non spécifié West cork - West Cork Maritime Bottle - 2021

Le Whisky Single Malt West Cork Maritime Bottle, issu de la distillerie West Cork en Irlande, séduit par sa jeunesse dynamique et son profil marqué par l’influence de la brise océanique. Élaboré intégralement à partir d’orge maltée, il est distillé dans des alambics traditionnels en cuivre, puis vieilli trois ans dans des fûts ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère à la fois fraîcheur, rondeur et subtilité boisée. La maturation lente sur la côte atlantique irlandaise apporte des notes minérales et légèrement salines, caractéristiques de ce Single Malt Maritime. Les arômes de céréales fraîches, de vanille, de pommes vertes et une pointe iodée témoignent d’un équilibre harmonieux entre le terroir irlandais et le savoir-faire artisanal de la distillerie West Cork, fondée en 2003 et désormais reconnue pour la qualité de ses créations.

En dégustation pure, ce whisky révèle tout son potentiel à 16-18°C. Il offre une attaque vive, développant progressivement sa palette aromatique. Pour une expérience différente, il se marie élégamment dans des cocktails tels que le Whisky Sour ou un Highball agrémenté d’une feuille de menthe, où ses notes maritimes relèvent la fraîcheur du mélange. Côté cuisine, il trouve toute sa place aux côtés d’huîtres fraîches, d’un gravlax de saumon ou d’un fromage bleu doux, la salinité du whisky évoquant le goût de la mer et dialoguant brillamment avec ces saveurs.

Pour profiter pleinement de ce Single Malt, il est conseillé d’aérer légèrement votre verre quelques minutes avant dégustation, afin de libérer toutes ses nuances aromatiques. Un trait d’eau plate peut aussi révéler des notes florales et adoucir l’alcool pour les palais sensibles. Ce jeune whisky irlandais, vif, audacieux et authentique, saura séduire tant l’amateur curieux que l’initié en quête d’expériences inédites.