Whisky Ulster The Old Bushmills Distillery Company - Bushmills Single Malt Irish Wiskey

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Bushmills 12 ans est un joyau de The Old Bushmills Distillery Company, située dans la région emblématique de l'Ulster, en Irlande. Cette distillerie, l'une des plus anciennes du monde, est réputée pour sa maîtrise du whisky irlandais et son savoir-faire ancestral. Le Bushmills 12 ans d'âge se distingue par son profil fin et complexe, créé à partir d'orge maltée soigneusement sélectionnée. La distillation se fait selon la méthode traditionnelle irlandaise, à travers des alambics en cuivre, offrant une pureté et une finesse remarquables. La maturation s'effectue dans des fûts de chêne, ayant préalablement contenu du sherry Oloroso, pour une durée de 12 ans, permettant au whisky de développer des arômes de fruits secs, de vanille, et des notes subtiles de chocolat noir.

Pour apprécier ce single malt dans toute sa splendeur, plusieurs suggestions de dégustation s'offrent à vous. Vous pourriez le déguster pur pour admirer la complexité de ses saveurs. Si vous préférez les cocktails, il sublime un Irish Coffee ou peut être délicatement intégré dans un Old Fashioned pour une variante irlandaise. Côté associations culinaires, n'hésitez pas à le marier avec des viandes fumées, des fromages à pâte persillée, ou encore des desserts au chocolat noir qui accentueront sa richesse aromatique.

Pour l'apprécier pleinement, servez le Bushmills 12 ans à température ambiante, idéalement entre 18-20°C, afin de libérer tous les arômes. Si vous le souhaitez, ajoutez une goutte d'eau ou une pierre à whisky pour adoucir l'alcool et permettre une meilleure ouverture des saveurs. Une courte aération dans le verre révèle également tout son potentiel aromatique. Prenez le temps de le humer et de l'apprécier lentement pour une expérience sensorielle complète.