Whisky Honshu Nikka - Nikka From the Barrel

Le Nikka From the Barrel est un whisky japonais emblématique, reconnu pour sa puissance et son équilibre complexe. Issu de la maison Nikka, fondée par Masataka Taketsuru sur l'île d'Honshu, ce blend rassemble à la fois des singles malts et des whiskies de grains produits dans les distilleries mythiques de Yoichi et Miyagikyo. L’assemblage est ensuite affiné quelques mois dans des fûts usagés, favorisant l’harmonisation des arômes. Composé à 51,4 % d’alcool, ce whisky se distingue par son intensité aromatique et la richesse de ses saveurs. La distillation respecte les méthodes japonaises traditionnelles, synonymes de précision et d’excellence, exploitant la pureté de l’eau et le savoir-faire unique de Nikka.

Pour la dégustation, le Nikka From the Barrel se savoure idéalement pur afin d’admirer sa palette aromatique, mais il s’exprime aussi très bien dans des cocktails sophistiqués comme l’Old Fashioned ou le Manhattan, où ses notes épicées et fruitées sont mises à l’honneur. Côté accords culinaires, il accompagne superbement un saumon fumé, des sushis ou un fromage à pâte dure comme le comté affiné. Pour une touche créative, osez l’associer à un dessert au chocolat noir ou à l’abricot sec, qui soulignera sa finale persistante.

Pour profiter pleinement de toute la subtilité de ce whisky, servez-le à une température comprise entre 16-18°C. Un léger temps d’aération dans le verre dévoilera progressivement la richesse de son bouquet, aux notes de fruits mûrs, d’épices, de vanille et de caramel. Si vous le trouvez trop puissant, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’eau, ce qui aura pour effet d’adoucir l’alcool tout en libérant d’autres arômes, pour une expérience de dégustation encore plus nuancée et raffinée.