Whisky Non spécifié The Kaikyö Distillery - Hatozaki

Avis Viniou

Le Hatozaki 5 ans d'âge de la Kaikyö Distillery est un whisky japonais issu de l'art séculaire de la fabrication du spiritueux nippon. Situé à Akashi, dans la préfecture de Hyogo, la Kaikyö Distillery combine tradition et innovation, influencée par le climat maritime de la mer intérieure de Seto. Ce whisky mélange des malts sélectionnés et divers grains, distillés avec précision avant d'être mûris cinq ans en fûts de chêne, acquérant ainsi des notes subtiles de vanille et de miel. La distillerie Kaikyö, fondée par la famille Yonezawa, jouit d'une réputation respectée pour ses whiskies équilibrés et complexes.

Pour apprécier toutes ses nuances, envisagez de déguster le Hatozaki pur ou avec des glaçons. Pour une expérience optimale, servez-le avec des sashimis frais ou un fromage doux comme le brie, qui accentuent sa délicatesse et ses saveurs nuancées. Il s'intègre bien dans un highball rafraîchissant, où son caractère doux contraste agréablement avec de l'eau pétillante et une touche de citron.

Pour savourer pleinement ce whisky, servez-le idéalement à une température de 18-20°C. L'ajout de quelques gouttes d'eau peut libérer davantage ses arômes délicats. Commencez par observer sa couleur dorée, puis humez-le pour découvrir ses notes florales et miellées. En le goûtant, laissez-vous envahir par ses saveurs équilibrées avant de terminer par une réflexion sur sa longueur en bouche.