Whisky Non spécifié Togouchi - Kiwami

Avis Viniou

Le Whisky Kiwami de Togouchi, distillé au Japon, est une expression sophistiquée de l'art du whisky japonais. Vieilli pendant 6 ans, ce malt acquiert une finesse remarquable grâce à l’expertise nippone en matière de distillation. Le whisky japonais est célèbre pour son équilibre subtil et sa capacité à marier tradition écossaise et innovation locale. Togouchi, bien que jeune sur la scène mondiale, a rapidement gagné en reconnaissance grâce à ses techniques de maturation uniques qui utilisent des tunnels abandonnés pour un contrôle optimal de la température et de l'humidité. Cette méthode confère au Kiwami des arômes délicats et une texture équilibrée.

Pour sublimer le Whisky Kiwami, envisagez de le servir avec des sushis ou sashimis de poisson gras pour mettre en valeur sa douceur naturelle. Alternativement, il se marie bien avec des fromages à pâte cuite ou des desserts à base de chocolat noir. Pour une expérience différente, essayez-le dans un cocktail japonisant, comme un Highball, relevé d'une touche de yuzu pour une fraîcheur acidulée qui enrichit son profil aromatique.

Idéalement dégusté à une température de 16-18°C, le Kiwami dévoile pleinement sa complexité après un léger repos dans le verre. Ajouter quelques gouttes d'eau peut ouvrir son bouquet, révélant des notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa couleur dorée, inhalez les arômes délicats avant de prendre une petite gorgée pour savourer sa texture et son goût raffiné. Chacune de ces étapes vous permettra d’apprécier la profondeur et la richesse de ce whisky japonais.