Whisky Non spécifié Kaikyo - Hatozaki - 2018

Avis Viniou

Le Hatozaki Japanese Whisky 5 ans d'âge, de la distillerie Kaikyo, est un véritable joyau venu tout droit du Japon. Élaboré avec soin, ce whisky est le fruit d'une double distillation effectuée en 2018, combinant des malts d'orge soigneusement sélectionnés. L'origine japonaise du whisky transparaît dans l'excellence de sa production, et l'influence maritime de la région de Hyogo, où se trouve la distillerie, confère à ce spiritueux une douceur caractéristique et des notes salines subtiles. La maturation de 5 ans dans des fûts de chêne traditionnels permet de développer des arômes raffinés, équilibrant parfaitement vanille, fruits secs et épices douces.

Pour savourer toute la complexité du Hatozaki, vous pouvez envisager de le déguster pur ou avec un soupçon d'eau pour libérer ses arômes. Toutefois, il se prête aussi merveilleusement bien à des cocktails tels qu'un Highball japonais, où sa finesse est sublimée par du soda et un zeste de citron. C'est également un compagnon idéal pour des mets tels que le sashimi ou les plats légèrement épicés. Les notes légèrement salées du whisky se marieront à merveille avec ces saveurs asiatiques.

Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de ce whisky, il est recommandé de le déguster à une température légèrement rafraîchie, autour de 15-18°C. Cela permet d'apprécier la richesse de ses arômes et de tempérer son influence alcoolique pour une dégustation plus douce. Une aération légère peut être bénéfique, laissez-le reposer quelques instants dans le verre pour que ses parfums se dévoilent pleinement. Évitez la glace qui risquerait de diluer l'intensité de ses arômes. Profitez de ce moment hors du temps pour explorer les nuances subtiles que ce whisky japonais a à offrir.