Avis Viniou
Le Whisky Single Malt "The Yamazaki - Smoky" est une création raffinée de la renommée distillerie Suntory, située au Japon. Ce whisky de 5 ans d'âge se distingue par son caractère fumé, une particularité qui le différencie des autres expressions de Yamazaki. Distillé à partir d'orge maltée soigneusement sélectionnée, ce whisky subit un processus de distillation précis qui met en valeur la pureté de l'eau de source japonaise utilisée. Le processus de maturation se déroule dans des fûts de chêne qui confèrent des notes subtiles de vanille et d'épices douces à la complexité du whisky, tout en préservant une touche singulière de tourbe fumée.
Pour ce whisky particulier, plusieurs options séduisantes s'offrent à vous pour expérimenter ses nuances fumées. En cocktail, vous pouvez l'essayer en whisky sour, où l'acidité du citron vient équilibrer sa chaleur fumée, ou bien dans un Rob Roy, pour les amateurs de marier le whisky avec du vermouth. En matière d'accords culinaires, pensez à l'associer avec des plats riches et grillés : un steak grillé ou un saumon fumé seront parfaits pour accentuer la dimension fumée de ce whisky. Pour une expérience hors des sentiers battus, testez-le avec des chocolats noirs à haute teneur en cacao ou des fromages à pâte persillée pour un contraste harmonieux.
Afin d'apprécier pleinement ce Single Malt, dégustez-le propre, à une température ambiante comprise entre 18 et 22°C, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Pas besoin de l'aérer ou d’y ajouter de l'eau, car sa complexité s'exprime déjà dès la première gorgée. Sirotez-le lentement, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance et chaque parfum qui émane de ce précieux spiritueux japonais.
