Avis Viniou
Le Whisky Single Malt Marquis - Mizunara Cask de la distillerie Kurayoshi est une expression remarquable qui allie tradition et innovation japonaise. Cette distillerie, située dans la préfecture de Tottori, bénéficie d'un environnement naturel exceptionnel, riche en eau douce pure, idéale pour produire des whiskies d'une grande finesse. Ce whisky bénéficie d'une maturation de 5 ans dans des fûts de Mizunara, un type de chêne japonais rare et prisé, qui est réputé pour conférer des arômes uniques.
À la dégustation, ce whisky offre un profil aromatique complexe et séduisant. On y retrouve des notes subtiles de vanille et d'épices douces, accompagnées d'arômes floraux délicats et de bois de santal, caractéristiques des fûts de Mizunara. En bouche, son corps est moelleux avec une belle rondeur, et il révèle une douce chaleur ponctuée de fruits secs et de miel, terminant par une finale persistante avec une agréable note épicée.
Pour apprécier ce whisky dans toute sa splendeur, vous pouvez le déguster pur afin de savourer la complexité de ses arômes. Si vous souhaitez l'intégrer à un cocktail, optez pour un Mizuwari, un cocktail japonais simple, qui consiste à diluer le whisky avec de l'eau fraîche pour ouvrir davantage son bouquet aromatique. Côté cuisine, il s'accorde merveilleusement avec des poissons grillés, des sushis ou encore des plats à base de sauce soja qui sublimeront ses nuances boisées et épicées.
Il est recommandé de déguster ce whisky à une température comprise entre 16 et 18°C, ce qui permet de profiter pleinement de ses arômes subtils. Une légère aération après l'avoir versé dans le verre, d'environ 5 à 10 minutes, peut également enrichir l'expérience sensorielle. Il n'est généralement pas nécessaire de le diluer davantage, sauf si vous l'utilisez pour un cocktail ou selon vos préférences personnelles.
