Whisky Non spécifié Koshi - Koshi

Avis Viniou

Le Koshi Blended Whisky est une création japonaise remarquable, élaborée dans la région de Niigata, au sein de la distillerie Koshi. Cette maison, bien ancrée dans la tradition japonaise, mise sur un assemblage soigné de single malts et de whiskies de grain. Le climat tempéré et humide de Niigata, célèbre pour la pureté de ses eaux de montagne, apporte une douceur singulière à la maturation de ses spiritueux. Vieilli en fûts de chêne – parfois de chêne américain ou de chêne local selon les séries –, ce blend offre une palette aromatique harmonieuse, où l’on retrouve des notes de fruits jaunes, de vanille, parfois une pointe de miel et une légère touche boisée rappelant la forêt japonaise après la pluie.

Côté dégustation, le Koshi Blended Whisky se savoure idéalement pur, pour apprécier son équilibre subtil. Si vous souhaitez le marier en cocktail, il se prête bien à des classiques comme le Highball japonais, simplement allongé d’eau pétillante et agrémenté d’un zeste de citron, ce qui met en avant sa fraîcheur et ses notes fruitées. Sur le plan culinaire, il accompagne à merveille des sashimis, notamment de saumon ou de thon, dont la texture et la délicatesse s’accordent à la rondeur du whisky. Il se marie aussi avec des fromages à pâte molle, voire au dessert avec des fruits frais ou une crème brûlée à la vanille.

Pour apprécier pleinement le Koshi Blended Whisky, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez verser une petite quantité dans un verre à whisky et le laisser s’aérer quelques minutes afin de révéler toute sa complexité aromatique. Une très légère dilution à l’eau pure permet également de dévoiler des arômes plus subtils, sans masquer son bel équilibre. Prenez le temps de le déguster, en laissant chaque gorgée révéler l’harmonie japonaise entre douceur, finesse et fraîcheur.