Whisky Non spécifié Mt Fuji Distillery - Kirin single Blended

Avis Viniou

Le Kirin Single Blended Japanese Whisky est une belle illustration du savoir-faire japonais, façonné au pied du mont Fuji par la prestigieuse Mt Fuji Distillery. Ce whisky bénéficie d’un assemblage intégralement élaboré sur place, réunissant les distillats de malt et de grain produits dans la distillerie elle-même. Le choix minutieux des céréales, un malt d’orge soigneusement sélectionné et un maïs de qualité pour le grain forment la base de cet assemblage. La distillation s’effectue dans des alambics traditionnels, combinant pot stills pour le malt et colonne pour le grain, ce qui confère au whisky à la fois rondeur, subtilité florale et fraîcheur. Vieilli ensuite dans des fûts majoritairement de chêne blanc américain, parfois complétés par quelques fûts ex-sherry, le whisky développe une belle palette aromatique marquée par la vanille, les fruits jaunes, une douceur pâtissière et une délicate note boisée.

Pour apprécier pleinement le caractère élégant de ce Kirin Single Blended, la dégustation pure est idéale. Cependant, sa polyvalence autorise également des associations gourmandes ; il accompagne particulièrement bien des mets japonais, tels que des sashimis de poisson gras ou des yakitori, dont il prolonge la finesse saline et les saveurs grillées. Côté cuisine occidentale, il s’harmonise volontiers avec un chèvre frais ou un carpaccio de Saint-Jacques, révélant ses notes fruitées et crémeuses. Pour les amateurs de cocktails, il fait merveille dans un highball japonais préparé avec une eau pétillante délicate et une touche de zeste d’agrume.

Pour une expérience optimale, servez ce whisky à 16-18°C, température qui valorise aussi bien son fruité que ses nuances boisées. Il peut être utile de le laisser reposer quelques minutes dans le verre pour permettre une aération et une meilleure expression aromatique. Une légère dilution, avec quelques gouttes d’eau pure, peut aussi exalter ses aspects floraux et miellés, sans jamais rompre son équilibre. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toute la délicatesse et la complexité de ce single blended au charme nippon.