Whisky Non spécifié Nikka - Black "smoky & mellow"

Avis Viniou

Le Nikka Whisky Single Malt Black "smoky & mellow" provient de l’une des distilleries japonaises les plus emblématiques, Nikka, qui incarne à merveille la tradition du whisky japonais. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, ce single malt bénéficie d’un processus de distillation précis, souvent en alambics à repasse, qui préserve la richesse aromatique du malt. Sa maturation a lieu dans des fûts de chêne, ce qui lui confère une profondeur boisée, tandis que sa palette aromatique se distingue par un équilibre entre la tourbe, une pointe fumée subtile, et des notes plus douces rappelant le fruit mûr et le caramel. C’est au Japon, dans un climat tempéré et humide, que ce whisky acquiert la complexité qui fait sa réputation, grâce au soin apporté à chaque étape par les maîtres assembleurs de la maison Nikka.

Pour apprécier pleinement ce whisky, vous pouvez le savourer pur, afin de ressentir la complexité de ses arômes fumés et de ses subtilités fruitées. Il se marie parfaitement avec des mets japonais comme le sashimi de saumon, une viande grillée légèrement épicée ou un fromage à pâte dure, qui mettent en valeur ses accents tourbés tout en respectant son équilibre en bouche. Pour une touche originale, essayez-le en highball japonais, rallongé d’eau gazeuse fraîche, ce qui révélera sa douceur et sa fraîcheur tout en conservant l’élégance de ses notes fumées.

Afin d’en tirer le meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. N’hésitez pas, si vous le dégustez pur, à le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre, cela permettra aux arômes complexes de se dévoiler. L’ajout de quelques gouttes d’eau peut également ouvrir davantage le profil aromatique lors de la dégustation, atténuant légèrement la fumée pour laisser apparaître des touches de vanille et de fruits compotés. Prenez le temps de le savourer lentement, car ce single malt japonais révèle toute sa subtilité dans la durée.