Whisky Non spécifié Nagahama city - INAZUMA - 2025

Avis Viniou

Le Japanese Whisky INAZUMA, provenant de la distillerie Nagahama à Nagahama City, est un spiritueux qui incarne tout le raffinement de la tradition japonaise alliée à l’innovation contemporaine. Ce whisky âgé de 5 ans bénéficie d’une distillation soignée, utilisant une eau de source d’une grande pureté et des céréales méticuleusement sélectionnées, notamment une majorité d’orge maltée importée d’Écosse, signature fréquemment retrouvée dans les meilleures versions japonaises. Son vieillissement en fûts de chêne, probablement d’origine américaine ou locale, confère à l’INAZUMA une belle harmonie entre douceur vanillée, éclats boisés discrets et une pointe d’agrumes subtile, typique des whiskys de la région du Kansai.

Ce whisky révèle tout son potentiel pur, dégusté sec dans un verre à tulipe, permettant ainsi de capter ses arômes fins – pomme verte, miel, amande et une légère note tourbée. Pour les amateurs d’expériences variées, il s’associe admirablement avec une cuisine japonaise épurée. Essayez-le avec du sashimi de thon gras ou un assortiment de tempura : la douceur du whisky répond à la délicatesse du poisson cru tandis que ses notes légèrement épicées soulignent le croquant des beignets. Il se prête aussi à une dégustation en highball, particulièrement désaltérante, où l’INAZUMA allongé d’eau pétillante et twisté d’un zeste de yuzu révèle une irrésistible fraîcheur.

Pour l’apprécier pleinement, privilégiez une température de service légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Une légère aération, de cinq minutes après versement, favorisera l’épanouissement de ses arômes délicats. Si le whisky vous paraît trop puissant, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’eau pour ouvrir son bouquet aromatique sans le froisser. L’INAZUMA exprime toute la sensibilité nippone, mêlant équilibre et subtilité – prenez le temps de le savourer lentement, dans un cadre propice à la contemplation.