Whisky Non spécifié Suntory Co., Ltd., Tokyo - Suntory

Avis Viniou

Le Blended Grain Whisky Suntory est l’expression même du savoir-faire japonais appliqué à l’élaboration de whiskies de grains. Issu de la célèbre distillerie Suntory, fondée à Tokyo et pionnière dans l’univers du whisky nippon, ce blended grain se distingue par la sélection rigoureuse de différents grains, principalement le maïs et une pointe d’orge, traités dans des colonnes à distillation continue afin d’obtenir une texture plus douce et une grande pureté. La maturation s’opère ensuite dans des fûts de chêne, soigneusement choisis pour apporter rondeur et équilibre, tout en conservant la délicatesse caractéristique des assemblages Suntory. Cette maturation subtile confère au whisky des notes raffinées : vanille, fleurs blanches, fruits à chair blanche ainsi qu’une pointe de caramel, le tout enveloppé dans une douceur élégante.

À la dégustation, ce whisky révèle une structure légère et séduisante, qui se prête aussi bien à la consommation pure qu’aux cocktails sophistiqués. Il s’apprécie particulièrement en highball, la tradition japonaise consistant à allonger le whisky avec de l’eau gazeuse bien fraîche et une fine tranche de citron, pour accentuer sa fraîcheur et ses notes de céréales. En cuisine, il se marie harmonieusement avec des plats légers de la gastronomie japonaise tels qu’un sashimi de daurade, des tempuras de légumes ou encore des fruits de mer à la vapeur. Pour les amateurs de sucré-salé, une association avec un dessert à base d’agrumes ou une tarte aux poires révèle tout son potentiel aromatique.

Pour profiter pleinement de ce blended grain, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de révéler la finesse de ses arômes sans masquer sa délicatesse. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permet également de s’ouvrir, tandis qu’une légère dilution avec une goutte d’eau pure et fraîche peut mettre en exergue ses notes florales et fruitées. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, afin de découvrir toute la subtilité et la maîtrise japonaise incarnées dans ce whisky Suntory.