Whisky Non spécifié Nikka - Nikka days

Avis Viniou

Le Nikka Days est un whisky japonais issu de la célèbre maison Nikka, l’une des grandes ambassadrices de la tradition du whisky nippon. Élaboré à partir d’un assemblage délicat de whiskies de grain et de malt provenant principalement des deux principales distilleries du groupe, Yoichi et Miyagikyo, ce blend témoigne de la quête d’harmonie chère au savoir-faire japonais. Les grains soigneusement sélectionnés sont distillés selon les méthodes traditionnelles de la marque, puis affinés en fûts de chêne qui confèrent au Nikka Days sa douceur caractéristique. Ce whisky dévoile une robe dorée et lumineuse, un nez subtil marqué par des notes florales et fruitées — poire, pomme verte, zeste d’agrumes — auxquelles s’ajoute une délicate onctuosité vanillée. La bouche est à la fois douce et gourmande, ponctuée de touches céréalières et d’une finale légèrement fumée.

Pour apprécier le Nikka Days, vous pouvez tout à fait le déguster pur pour savourer toute la finesse de ses arômes, ou bien sur un gros glaçon à 10-12°C, ce qui révèlera sa fraîcheur sans l’affaiblir. Ce whisky s’intègre également à merveille dans des cocktails raffinés ; il fonctionne idéalement en highball avec une eau gazeuse subtilement minérale, un zeste de citron, ou encore revisité en japonais old fashioned qui mettra en valeur sa douceur et sa structure fruitée. Côté cuisine, ses notes fraîches et florales s’accordent remarquablement avec un sashimi de poisson blanc, des sushis ou même des fromages crémeux comme un brie affiné.

Prenez le temps d’aérer votre verre quelques minutes avant la première dégustation, ce qui permettra aux arômes délicats de mieux s’exprimer. Si vous le trouvez légèrement serré, ajoutez une goutte d’eau à température ambiante pour déployer des notes cachées. Préférez un verre tulipe ou un tumbler, et savourez votre Nikka Days dans un environnement calme pour pleinement apprécier l’élégance de ce whisky japonais contemporain.