Whisky Non spécifié Kurayoshi - The Kurayoshi pure malt

Avis Viniou

Le Kurayoshi Pure Malt 8 ans d’âge est un whisky japonais élaboré à partir de 100 % d’orge maltée, ce qui lui confère la mention « pure malt ». Provenant de la distillerie Kurayoshi, située dans la préfecture de Tottori, ce whisky bénéficie d’un environnement naturel exceptionnel, entre montagnes et côtes, qui influence subtilement son profil aromatique. Doucement vieilli pendant huit ans dans d’anciens fûts de chêne ayant contenu du bourbon, il développe des notes complexes, typiques de l’élégance nipponne. La distillation et le vieillissement sont réalisés avec un soin manifeste, donnant naissance à un whisky à la robe dorée, alliant finesse et caractère, avec des arômes de fruits mûrs, de miel, de vanille et une touche boisée délicate.

Pour la dégustation, ce Kurayoshi 8 ans d’âge s’exprime parfaitement en dégustation pure, afin de capturer toute la subtilité de ses arômes. Il peut aussi offrir une base raffinée à un highball, allongé d’une eau pétillante très fraîche et d’un zeste d’agrume (un quartier de yuzu par exemple) pour une touche japonaise authentique. Côté accords culinaires, pensez à le marier à un sashimi de saumon ou à un plateau de fromages affinés. L’umami de la cuisine nippone (yakitori, miso riche, tempura de crevettes) révèle la douceur maltée et la trame épicée du whisky, offrant une expérience gustative subtilement équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce whisky, servez-le idéalement à une température entre 16 et 18°C pour dévoiler toute la richesse de ses arômes sans masques alcooliques. Une légère aération de quelques minutes dans le verre permettra aux notes fruitées et boisées de se libérer. Si l’intensité vous semble forte, n’hésitez pas à ajouter une goutte d’eau pour arrondir le profil et révéler davantage d’élégance. Laissez-vous porter par la délicatesse propre aux whiskies japonais, où chaque gorgée invite à la contemplation.