Whisky Non spécifié CHICHIBU Distillerie - ICHIROS MALT & GRAIN Classical edition

Avis Viniou

Le Ichiro’s Malt & Grain Classical Edition, issu de la réputée distillerie Chichibu au Japon, est un blended whisky qui témoigne de l’expertise et de la créativité d’Ichiro Akuto, son fondateur. Ce whisky de 5 ans d’âge marie avec brio des single malts soigneusement sélectionnés provenant de la distillerie Chichibu ainsi que des grains et malt importés, principalement d’Écosse, d’Irlande, du Canada et des États-Unis, avant assemblage et affinage au Japon. Vieilli dans des fûts de chêne américain, son élevage lui confère un équilibre subtil entre une fraîcheur fruitée et des notes vanillées apportées par le bois, le tout relevé par une pointe d’épices douces typique du savoir-faire nippon.

Cette cuvée s’apprécie particulièrement en dégustation pure, où sa richesse aromatique dévoile des arômes de fruits à chair blanche, de caramel, de miel et de délicates notes florales. Pour une expérience plus conviviale, il s’intègre à merveille dans des highballs japonais, allongé d’une eau pétillante très fraîche, révélant ainsi son côté accessible et rafraîchissant. Côté accords culinaires, n’hésitez pas à l’associer avec des sashimis de poisson gras, des mets légèrement épicés ou encore un plateau de fromages à pâte molle, soulignant tour à tour ses notes fruitées et vanillées.

Afin d’apprécier pleinement le Ichiro’s Malt & Grain Classical Edition, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, une température qui permet à ses arômes de pleinement s’exprimer sans brusquer sa délicatesse. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre avant dégustation pour sublimer sa complexité. Un ajout très léger d’eau peut également aider à ouvrir davantage le bouquet aromatique, mais veillez à ne pas trop le diluer pour préserver sa structure raffinée et harmonieuse. Ce whisky, véritable hommage à l’art japonais de l’assemblage, ravira les amateurs à la recherche de finesse et d’équilibre.